在传统认知中,初级农产品往往被视为无差异的原材料,其价值主要由产量和产地决定。随着全球农业产业升级和消费市场的演进,品牌建设已成为提升农产品附加值、增强市场竞争力的关键路径。借鉴国外先进经验,对于我国开启农产品品牌时代,尤其是初级农产品的品牌化进程,具有重要的启示意义。
从法国、意大利等欧洲国家来看,其农产品品牌建设的核心在于对“原产地”概念的极致挖掘。例如,法国的AOC(原产地命名控制)体系,不仅规定了产品的特定地理区域,还严格限定了生产工艺、品种和品质标准。一瓶贴上AOC标签的葡萄酒或一块拥有AOC认证的奶酪,其品牌价值远非普通产品可比。这对于我国众多拥有独特地理标志的初级农产品(如五常大米、阳澄湖大闸蟹)的启示在于:品牌建设的基础是严格的品质标准和可追溯的产地认证体系,需要用制度化的方式将地域特色转化为不可复制的品牌资产。
以美国、澳大利亚为代表的新世界农业强国,则展示了规模化、标准化与市场化品牌运作的力量。例如,美国新奇士(Sunkist)柑橘品牌,通过合作社模式将无数果农的生产标准化,并以统一的品牌进行全球营销,从种植到销售的每一个环节都贯穿着品牌管理。这启示我们,初级农产品的品牌化,离不开生产端的组织化(如合作社、农业企业)和供应链的整合。只有形成规模、统一标准,才能支撑起一个强大的、面向大众消费市场的品牌。
日本的“一村一品”运动和精细化的品牌故事营销,为小规模、特色化的初级农产品品牌建设提供了范本。日本许多地方将一种特色农产品(如某个品种的草莓、特定工艺的味噌)打造为区域名片,通过讲述当地风土、农人匠心的故事,赋予产品深厚的情感与文化价值。这提醒我们,初级农产品的品牌内涵可以超越物理属性,融入文化、体验与情感叙事。对于我国众多地方特色农产品而言,挖掘并传播其背后的历史、技艺和人文故事,是建立差异化品牌认知的有效途径。
纵观国外经验,成功的农产品品牌无不构建了从田间到餐桌的全程信任体系。无论是欧盟的有机认证标签,还是农场到门店(Farm-to-Table)的透明供应链,其本质都是通过可视化的信息,消除消费者对食品安全和品质的疑虑,从而建立品牌忠诚度。
开启我国初级农产品的品牌时代,不能仅仅停留在设计一个Logo或一句口号。它需要多维度的系统构建:以严格的品质和地理标志认证夯实品牌根基;以生产组织化和供应链现代化提升品牌承载能力;以文化叙事和情感连接丰富品牌内涵;以全程可追溯的透明体系赢得消费者信任。借鉴国外,立足本土,方能让中国农产品从“有名品”走向“有品牌”,真正实现从“卖原料”到“卖品牌价值”的跨越,在激烈的市场竞争中赢得未来。